Pikante Schmorgurken mit Rindfleischstreifen

Name: Pikante Schmorgurken mit Rindfleischstreifen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1,2 kg Schmorgurken; 2 Chilischoten; 50 g getrocknete Tomaten; 1/2 Bund Koriander; 400 g Rinderhüftsteak; 400 g Tagliatelle Nudeln; Salz; 3 EL Olivenöl; 4 EL Sesamsaat

Lecker

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1,2 kg Schmorgurken

2 Chilischoten

50 g getrocknete Tomaten

½ Bund Koriander

400 g Rinderhüftsteak

400 g Tagliatelle Nudeln

Salz

3 EL Olivenöl

4 EL Sesamsaat

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Zubereitung

Gurken schälen, der Länge nach halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Chili waschen und in Ringe schneiden. Tomaten in Streifen schneiden. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Öl erhitzen, Fleisch unter Wenden ca. 4 Minuten kräftig anbraten. Tomaten, Chili, Sesam und Gurken dazugeben und weiter 5 Minuten schmoren. Mit Salz abschmecken. Nudeln in ein Sieb abgießen, zurück in den Topf schütten, Fleischpfanne unterheben und auf Tellern anrichten

Nährwerte

Pro Person

620 kcal
37 g Eiweiß
18 g Fett
80 g Kohlenhydrate

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