Pizza mit Artischocken

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Mehl

½ Würfel (21 g) Hefe

1 Prise Zucker

1 TL Salz

1 EL Öl

2 Eier (Gr. M)

1 Packung (200 g)passierte Tomaten

½ grüne Paprika

½ gelbe Paprika

½ rote Paprika

1 Dose(n) (425 ml/ Abtropfg.: 240 g) Artischockenherzen

1 (50 g/ Abtropfg.: 40 g) Sardellenfilets

125 g Provolone-Käse

getrocknetes italienisches Pizza-Gewürz

Mehl für die Arbeitsfläche

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Zubereitung

Mehl in eine Schüssel geben. Hefe hineinbröckeln. Zucker, Salz, Öl und 150 ml lauwarmes Wasser zufügen. Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit Eier 10 Minuten hart kochen. Kalt abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. Teig nochmals durchkneten und auf bemehlter Arbeitsfläche zu zwei runden Böden (ca. 20 cm Ø) ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit den passierten Tomaten bestreichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten vorbacken. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Artischocken abtropfen lassen, Sardellenfilets kalt abspülen. Käse reiben. Pizzas mit Paprika, Artischocken, Sardellen und Eischeiben belegen. Mit Pizzagewürz würzen. Käse darüberstreuen und weitere 15-20 Minuten backen

Nährwerte

Pro Person

1100 kcal
49 g Eiweiß
30 g Fett
147 g Kohlenhydrate

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