Süßkartoffel-Pizzette al tonno
Mini, aber oho: Diese Pizzette drehen die klassische Tonno-Nummer einmal auf süßkartoffelig. Saftig belegt, goldbraun gebacken und perfekt zum Teilen – oder ganz egoistisch selbst verputzen.
Zutaten
2 Süßkartoffeln (ca. 700 g)
3 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 Knoblauchzehe
200 g stückige Tomaten (Dose)
½ TL Zucker
1 TL getrockneter Oregano
1 Dose (185 g) Thunfisch naturell
1 rote Zwiebel
250 g Mozzarella
Basilikum zum Garnieren
Backpapier
Zubereitung
Kartoffeln schälen und längs in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit 2 EL Öl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Ofen (E-Herd: 230 °C/Umluft: 210 °C) ca. 20 Minuten rösten.
Inzwischen Knoblauch schälen und hacken. 1 EL Öl im Topf erhitzen. Knoblauch darin 2–3 Minuten braten. Mit Tomaten ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Zucker, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Thunfisch abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden.
Kartoffelscheiben mit Tomatensoße bestreichen. Thunfisch, Zwiebel, Mozzarella darauf verteilen. Bei gleicher Temperatur 10–12 Minuten überbacken. Mit Basilikum garnieren.
Nährwerte
Pro Portion
- 561 kcal
- 25 g Eiweiß
- 30 g Fett
- 47 g Kohlenhydrate
