Pudding-Törtchen „Coco 'n' Choco“

Name: Pudding-Törtchen „Coco 'n' Choco“
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g Zartbitterschokolade; 2 Dosen (à 400 ml) cremige Kokosmilch; 100 g brauner Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 50 g Kakao; 50 g Speisestärke; Chiliflocken, grobes Meersalz; 150 g Karamellaufstrich

Lecker

Pudding-Törtchen „Coco 'n' Choco“ Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Wartezeit:
180 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Zartbitterschokolade

2 Dosen (à 400 ml)cremige Kokosmilch

100 g brauner Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

50 g Kakao

50 g Speisestärke

Chiliflocken, grobes Meersalz

150 g Karamellaufstrich

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Zubereitung

Schokolade grob hacken. Kokosmilch, Zucker, Vanillezucker, Kakao, Stärke und 1 Msp. Chiliflocken in einem Topf glatt rühren. Aufkochen und unter Rühren ca. 3 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen und Schokolade zugeben. Unter Rühren schmelzen. 4–6 Pudding-Förmchen (à ca. 250 ml Inhalt) mit kaltem Wasser ausspülen. Masse einfüllen und ca. 3 Stunden kalt stellen.

Karamellaufstrich in einem kleinen Topf erwärmen. 1 EL Meersalz mit 1 EL Chiliflocken in einem Mörser leicht zerstoßen. Förmchenboden kurz in heißes Wasser tauchen und Pudding auf Dessertteller stürzen. Mit Karamell und Chilisalz servieren.