Reispfanne mit Frühlingsgemüse

Name: Reispfanne mit Frühlingsgemüse
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 125 g Vollkornreis; Salz; 350 g Kohlrabi; 150 g Zuckerschoten; 150 g Kirschtomaten; 1 kleine Zwiebel; 150 g Vollmilchjoghurt; weißer Pfeffer; 1/2 Beet Kresse; 1/2 Bund Schnittlauch; 100 g Schafskäse; 1 EL Öl; 100 ml Gemüsebrühe (instant); Kerbel

Lecker

Reispfanne mit Frühlingsgemüse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

01. Oktober 2024

Einfache Reis-Pilz-Pfanne

5,0

25 Min.

23. Juli 2024

Hähnchenspieße auf Djuvec-Reis

Zu dem würzigen, roten Reis sind ein paar Hähnchenspieße flott gemacht. Mit mildem Joghurt-Minz-Dip ein herrlich einfaches Abendessen!

4,5

20 Min.

Gemüse-Jambalaya "Inseltraum"

60 Min.

Paprika-Reispfanne Rezept - Foto: ShowHeroes

23. Oktober 2023

Einfache Paprika-Reispfanne

Einfache Alltagsküche im Sommermodus: Die Reispfanne mit Zucchini, Tomaten und aromatischem Feta macht vier Personen satt und happy.

4,3

35 Min.

04. August 2023

Bratreis mit Hack und Zucchini

Es gibt Reis, Baby! Zusammen mit Zucchini, Tomaten und Hack wird dieser in der Pfanne angeknuspert und erhält tolle Röstaromen. Dafür eignet sich übrigens auch vom Vortag übrig gebliebener Reis sehr gut.

3,9

30 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

125 g Vollkornreis

Salz

350 g Kohlrabi

150 g Zuckerschoten

150 g Kirschtomaten

1 kleine Zwiebel

150 g Vollmilchjoghurt

weißer Pfeffer

½ Beet Kresse

½ Bund Schnittlauch

100 g Schafskäse

1 EL Öl

100 ml Gemüsebrühe (instant)

Kerbel

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser ca. 25 Minuten garen. Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden. Zuckerschoten waschen und putzen. Beides in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen, abgießen. Tomaten waschen, putzen und halbieren.

Zwiebel schälen und fein würfeln. Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen. Kresse vom Beet schneiden. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Ringe schneiden. Schafskäse zerbröckeln. Reis abgießen und abtropfen lassen.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Kohlrabi darin anbraten. Zwiebel, Zuckerschoten und Tomaten kurz mitdünsten, mit Brühe ablöschen. Reis zufügen und 2-3 Minuten erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schafskäse, Schnittlauch und Kresse über die Reispfanne streuen.

Mit Kerbel garnieren. Joghurt dazu servieren.

Nährwerte

Pro Person

510 kcal
21 g Eiweiß
18 g Fett
66 g Kohlenhydrate

Rezepte Pfannengerichte Reispfanne Hauptgerichte Reis Vegetarisch

Drei Geschenkkörbe für Vegetarier - Foto: iStock/Liudmila Chernetska

Geschenke für Vegetarier: 8 kreative Ideen in jeder Preisklasse

Geschenke für Vegetarier? Es muss nicht immer der klassische Geschenkkorb sein. Wir haben besondere Geschenkideen für Vegetarier gesammelt.

Omas Pudding-Traum mit Eierlikör Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Himmlischer Pudding-Traum mit Kirschen

4,4

35 Min.

Schweinefilet in Curry-Sahne - Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.