Rharbarbersaft

Filterkaffee Stiftung Warentest - Foto: Lecker/Canva

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5,0 (5)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Flaschen

1 kg Rharbarber

2 Vanilleschoten

125 g Zucker

1 Zimtstange

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Zubereitung

Rharbarber putzen, waschen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. In einen Topf geben. Mit 1/2 Liter Wasser auffüllen. Vanilleschoten aufschneiden und zugeben. Zucker und Zimtstange ebenfalls zugeben. Rharbarber aufkochen. Ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Vanilleschote und Zimtstange herausnehmen. Sieb in eine Schüssel hängen. Über das Sieb ein Küchentuch ausbreiten. Saft portionsweise ins Tuch gießen und mit einem Kochlöffel durchrühren. Rest durch Wringen des Tuchs herauspressen. Saft noch einmal aufkochen lassen. So heiß wie möglich in vorbereitete Flaschen füllen und fest verschließen

Ca. 2930 kJ/ 700 kcal

Nährwerte

Pro Portion

334 kcal
3 g Eiweiß
1 g Fett
72 g Kohlenhydrate

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