Romantisches Tiramisu-Törtchen

Der luftig-leichte Biskuittraum mit Orangen-Crème-fraîche schmeckt himmlisch – egal ob man ihn allein oder zu zweit genießt

Birnen-Creme-Törtchen amaretto e amore Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0

50 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

ca. 14 rosa Löffelbiskuits (ca. 120 g; von Fossier, im Feinkosthandel oder z. B. über gourmondo.de)

2 Orangen (davon 1 Bio)

2 Blatt Gelatine

2 Becher (à 200 g) Crème fraîche

100 g Zucker

200 g Schlagsahne

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Zubereitung

12 Biskuits dicht an dicht in eine runde Tarteform mit Lift-off-Boden (24 cm Ø) legen. Die Bio-Orange heiß waschen, trocknen und die Schale fein abreiben. Beide Orangen auspressen und den Saft über die Biskuits träufeln. Form kalt stellen.

Inzwischen Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Crème fraîche, Zucker und Orangenschale in einer Schüssel mit den Schneebesen des Rührgeräts ca. 3 Minuten cremig aufschlagen. Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen. Erst 2 EL Orangen-Crème-fraîche in die Gelatine rühren, dann Gelatinemischung in die restliche Orangen-Crème-fraîche rühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Creme auf den getränkten Biskuits locker verstreichen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.

Den Kuchen vorsichtig aus der Form heben. Zum Servieren die beiden restlichen Löffelbiskuits fein zerbröseln und auf die Creme streuen.

Nährwerte

Pro Stück

276 kcal
4 g Eiweiß
16 g Fett
29 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 1/2019

Rezepte Backen Gebäck Törtchen Löffelbiskuit Tiramisu Kuchen

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