Rosenkohl-Kasseler-Eintopf

Name: Rosenkohl-Kasseler-Eintopf
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Steckrübe; 500 g Rosenkohl; 400 g Kasselernacken; 500 g Kartoffeln; 1 EL Öl; 1 1/2 l Bio-Gemüsebrühe (instant); Salz; Pfeffer; 5 Stiele Petersilie

Lecker

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5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Steckrübe

500 g Rosenkohl

400 g Kasselernacken

500 g Kartoffeln

1 EL Öl

1 ½ l Bio-Gemüsebrühe (instant)

Salz

Pfeffer

5 Stiele Petersilie

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Zubereitung

Steckrübe putzen, schälen und in Würfel schneiden. Rosenkohl putzen und Strunk kreuzweise einschneiden. Fleisch in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. Öl in einem großen Topf erhitzen und Fleisch ca. 3 Minuten anbraten.

Brühe angießen und aufkochen. Kartoffeln und Steckrübe zugeben und 20 Minuten köcheln. Rosenkohl nach 5 Minuten zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, trocken schütteln, etwas zum Garnieren beiseite legen.

Übrige Blätter von den Stielen zupfen und hacken. Eintopf mit Petersilie bestreuen und garnieren.

Nährwerte

Pro Person

340 kcal
28 g Eiweiß
11 g Fett
28 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Kohl Rosenkohl Kasseler Hauptgerichte Diät Eintopf

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