Sauerkraut-Rohkost

Name: Sauerkraut-Rohkost
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Sauerkraut; 250 g Möhren; 3 Lauchzwiebeln; 2 Äpfel; 3 EL Zitronensaft; 1/2 Bund Dill; 5 EL Essig; Salz; Pfeffer; 1/2 TL Zucker; 5 EL ELÖl; 1 kleiner Kopf Endivien- oder Kopfsalat

Lecker

Sauerkraut-Rohkost Rezept — Foto: Klemme

Lasagne mit Pulled Chicken

120 Min.

18. November 2024

Kraut-Flammkuchen mit Kasseler-Upgrade

20 Min.

Schupfnudeln mit Sauerkraut Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Deftige Schupfnudeln mit Sauerkraut

4,8

25 Min.

06. Januar 2024

Schlesischer Sauerkrauteintopf mit Pilzen

Glück, Geschmack und Sauerkraut: Das alles erwartet dich in diesem herzhaften Eintopf. Ein hervorragendes Sonntags- oder Geburtstagsessen!

5,0

60 Min.

Sauerkraut selber machen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Sauerkraut selber machen - so geht's

In der Regel wird das deutsche Nationalgericht im Supermarkt gekauft. Doch wie macht man Sauerkraut eigentlich selber? Wir erklären es dir und geben Tipps für die Zubereitung.

60 Min.

21. Januar 2024

Sauerkrautauflauf mit Fächerkartoffeln

90 Min.

5,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Sauerkraut

250 g Möhren

3 Lauchzwiebeln

2 Äpfel

3 EL Zitronensaft

½ Bund Dill

5 EL Essig

Salz

Pfeffer

½ TL Zucker

5 EL ELÖl

1 kleiner Kopf Endivien- oder Kopfsalat

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Sauerkraut grob hacken. Möhren putzen, waschen und auf der groben Seite der Rohkostreibe raspeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.

Äpfel in dünne Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Für die Marinade Dill waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Dill zufügen, das Öl darunter schlagen.

Marinade abschmecken. Über die vorbereiteten Zutaten geben und locker durchmischen. Zugedeckt ca. 30 Minuten durchziehen lassen. Inzwischen Salatblätter putzen, waschen, trocken tupfen und eine Platte damit auslegen.

Die Rohkost darauf anrichten.

Nährwerte

Pro Person

220 kcal

Rezepte Beilagen Sauerkraut Rohkost Gesundes Essen Vegetarisch Vorspeisen

Drei Geschenkkörbe für Vegetarier - Foto: iStock/Liudmila Chernetska

Geschenke für Vegetarier: 8 kreative Ideen in jeder Preisklasse

Geschenke für Vegetarier? Es muss nicht immer der klassische Geschenkkorb sein. Wir haben besondere Geschenkideen für Vegetarier gesammelt.

Rosenkohl gebraten

Mit dem Rezept für gebratenen Rosenkohl verwandelst du das beliebte Wintergemüse in eine köstliche Beilage – ab in die Pfanne, schon entfalten sich intensive Röstaromen.

5,0

15 Min.