Sauerkrautpfanne mit Leberkäse

Name: Sauerkrautpfanne mit Leberkäse
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 5 Scheiben Leberkäse (à ca. 100 g); 2 EL Öl; 1 Dose (850 ml) Sauerkraut; 150 ml Gemüsebrühe; 50 ml Cidre; 1 rote Chilischote; 2 Äpfel; Salz; Pfeffer; 3 Stiele Majoran

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4,0 (1)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

5 Scheiben Leberkäse (à ca. 100 g)

2 EL Öl

1 Dose (850 ml) Sauerkraut

150 ml Gemüsebrühe

50 ml Cidre

1 rote Chilischote

2 Äpfel

Salz

Pfeffer

3 Stiele Majoran

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Zubereitung

Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Leberkäse in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 3 Minuten anbraten. Zwiebeln dazugeben und mitbraten. Sauerkraut leicht auspressen und Kraut in die Pfanne geben.

Mit Brühe und Cidre ablöschen, ca. 10 Minuten schmoren.

Chili putzen, der Länge nach aufschneiden, waschen und Kerne entfernen. Schote klein schneiden. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Viertel in Spalten schneiden. Ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit Äpfel und Chili zum Sauerkraut geben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Majoran waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Sauerkrautpfanne mit Majoran bestreuen. Dazu schmeckt Bauernbrot.

Nährwerte

Pro Person

460 kcal
18 g Eiweiß
35 g Fett
16 g Kohlenhydrate

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