Schmand-Pudding mit Früchten

Name: Schmand-Pudding mit Früchten
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pck. Puddingpulver; 3 EL Zucker; 350 ml Milch; 150 g Schmand oder Crème fraîche; 1 Dose(n) (314 ml) Mandarin-Orangen; 2 Kiwis; 1 EL Ahornsirup od. Honig; evtl. Zitronenmelisse

Lecker

Schmand-Pudding mit Früchten Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,5 (4)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Pck. Puddingpulver

3 EL Zucker

350 ml Milch

150 g Schmand oder Crème fraîche

1 Dose(n) (314 ml) Mandarin-Orangen

2 Kiwis

1 EL Ahornsirup od. Honig

evtl. Zitronenmelisse

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Zubereitung

Puddingpulver, Zucker und 6 EL Milch verrühren. Restliche Milch aufkochen. Puddingpulver einrühren, aufkochen und unter ständigem Rühren ca. 1 Minute köcheln

Schmand darunter rühren und nochmals aufkochen. In 4 kalt ausgespülte Förmchen (ca. 150 ml Inhalt) füllen. Mind. 3 Stunden kalt stellen

Mandarinen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Kiwis schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Ahornsirup und 3 EL Mandarinensaft verrühren. Mit den Früchten mischen. Schmand-Pudding stürzen und mit den Früchten anrichten. Evtl. mit Melisse verzieren

EXTRA-TIPPS

Die Früchte lassen sich nach Lust und Saison variieren. Lecker und erfrischend sind auch frische Orangen-

oder Grapefruitspalten

Schmand ist ein stichfester Sauerrahm mit 20-24 % Fett. Wer ihn nicht bekommt, kann auch Creme fraîche mit 30 % Fett nehmen