Schnelle Stollen-Muffins

Stollenkonfekt Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Ein Happs und du bist in Weihnachtslaune - dank Stollenkonfekt! In diesem Rezept aus Omas Backbuch verfeinern Marzipan und Rumrosinen den fluffigen Hefeteig.

4,9

45 Min.

Klassischer Christstollen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Christstollen - nach Omas Rezept

Christstollen für die Weihnachtszeit selber machen - das hat Tradition! Damit das saftige Weihnachtsgebäck ab jetzt immer gelingt, zeigen wir dir das klassische Rezept zum Nachbacken.

Stollenravioli mit Marzipan

75 Min.

Stollen-Cantuccini

Fruchtig-süße Füllung trifft auf knusprige Hülle: So kommt zusammen, was zusammengehört

75 Min.

Traditioneller Stollen

Nach altem Familienrezept backe ich bereits Ende November drei Stollen. Die ziehen schön durch und halten bis zu den Weihnachtstagen.

3,7

105 Min.

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

100 g Haselnusskerne

150 g Soft-Aprikosen

6 g Soft-Aprikosen

300 g Mehl

50 g Zucker

1 Pck. Backpulver

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 TL Lebkuchengewürz

200 g Magerquark

7 EL Milch

7 EL Sonnenblumenöl

abgeriebene Schale von 1 unbehandelte Zitrone

75 g Butter

1 EL Puderzucker

1 TL Puderzucker

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. 150 g Aprikosen fein würfeln. Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillin-Zucker, Lebkuchengewürz, Quark, Milch und Öl mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Aprikosenwürfel, Haselnüsse und Zitronenschale unter den Teig kneten. Mulden einer Muffinform (12 Mulden) mit weißen Papierförmchen auslegen. Teig in den Förmchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen

Inzwischen 6 Aprikosen waagerecht durchschneiden und mit Ausstechern große und kleine Sterne ausstechen. Butter schmelzen

Muffins aus dem Ofen nehmen. Sofort mehrmals mit der Butter bestreichen, mit 1 EL Puderzucker bestäuben und auskühlen lassen. Muffins in braune Papier-Backförmchen setzen, nochmals mit 1 EL Puderzucker bestäuben. Mit Aprikosensternen verzieren

Wartezeit ca. 1 1/4 Stunden

Nährwerte

Pro Stück

330 kcal
7 g Eiweiß
17 g Fett
38 g Kohlenhydrate

LECKER.de Gewürzkalender Test 2024 - Foto: LECKER.de

Advent Advent: Diese Gewürz-Adventskalender sind jetzt reduziert

Spice up your life! Schokolade kann doch jeder - aber Gewürze bringen erst so richtig Pfeffer in die Adventszeit. Wir haben die besten Gewürz-Adventskalender getestet und zeigen dir, welcher sich wirklich lohnt.

Rinderfilet mit Glühwein-Pfeffersoße zu Bohnen und Rösti Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weihnachtliches Rinderfilet mit Glühwein-Pfeffersoße

4,2

120 Min.

Pistazien-Traumstücke

5,0

40 Min.

Glüh-Spritz Rezept - Foto: House of Food / Food Experts KG

Aperol Spritz: Mit dieser Zutat wird er zum Winter-Drink!

Schön fruchtig und leuchtend rot: Winter-Aperol ist dieses Jahr der beste Aperitif für Weihnachten. Das einfache Rezept!

5,0

10 Min.

Terrassenplätzchen mit Marmelade

Diese buttrigen Terrassenplätzchen sind die Glanzstücke auf jedem Plätzchenteller. Das Rezept kommt direkt aus Omas Backbuch!

4,4

45 Min.

Handbrot mit Käse und Schinken

Deftig gefülltes Handbrot mit Käse und Schinken schmeckt förmlich nach Festival, Jahr- und Weihnachtsmarkt! Obendrauf kommt ein großer Klecks Schmand.

4,2

35 Min.