Schoko-Schaumkuss-Tarte
Zutaten
50 g Zartbitterkuvertüre
125 g weiche Butter
125 g brauner Zucker
Salz
2 EL Backkakao
200 g Mehl
½ TL Backpulver
200 g Zartbitterkuvertüre
200 g Butter
4 Eier (Gr. M)
100 g Zucker
Salz
50 g Mehl
30 Minischokoküsse (Zartbitter)
Puderzucker zum Bestäuben
Zutaten bestellenZubereitung
Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) und den Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen.
Für den Streuselteig Kuvertüre grob reiben. Butter, braunen Zucker und 1⁄2 TL Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Geriebene Kuvertüre, Kakao, Mehl und Backpulver mischen. In die Butter-Zucker-Masse geben.
Mit den Händen zu Streuseln verkneten. In der Form zu einem Boden andrücken, dabei einen ca. 2,5 cm hohen Rand formen. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen, ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
Für die Füllung Kuvertüre hacken. Butter in einem Topf erhitzen und vom Herd nehmen. Kuvertüre darin unter Rühren schmelzen. Eier, Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts schaumig schlagen.
Warme Schokobutter unterrühren. 50 g Mehl kurz unterrühren.
Den Backofen erneut vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller).Die Waffeln von den Schokoküssen abschneiden (und anderweitig verwenden). Schokoküsse gleichmäßig verteilt auf den Streuselboden stellen.
Schokofüllung vorsichtig darübergeben. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen.
Herausnehmen, auskühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen. Nach Belieben mit einem Puderzuckermuster bestäuben.
Nährwerte
Pro Stück
- 340 kcal
- 4 g Eiweiß
- 21 g Fett
- 34 g Kohlenhydrate
