Schokobon-Muffin "Bella Bambi"

Mehl, 150 g Puderzucker, Kakao, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel mischen. Die Eier, Öl und Quark verquirlen, kurz unter den Mehlmix rühren.

Papierförmchen in die Mulden eines Muffinblechs setzen. Teig darin verteilen, dabei je 1 Schokobonbon mittig hineindrücken. Im heißen Ofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Für die Deko 1 Eiweiß mit den Schneebesen des Rührgeräts kurz aufschlagen. 150 g Puderzucker dazusieben und glatt unterrühren. Guss in einen Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und große Bäckchen auf die Muffins spritzen. Jeweils als Nase 1 Zuckerperle, als Ohren je 1 längs halbierten Schokobonbon mit den Schnittflächen nach oben festkleben. Je 3 kleine Gusspunkte auf die Stirn tupfen. Aus buntem Zuckerdekor eine Haarspange mit Guss fixieren. Mit schwarzer Zuckerschrift geschlossene Augen auf die getrockneten weißen Bäckchen zeichnen.