Schokopudding mit Birnen
Zutaten
50 g Zartbitterschokolade
1 Päckchen Puddingpulver
½ l Milch
4 EL Zucker
evtl. 2 EL Rosinen
4 Birnen
Saft von 1 Zitrone
100 g Schlagsahne
Zubereitung
Schokolade fein hacken. Puddingpulver mit 4 EL Milch glatt rühren. Rest Milch und 2 EL Zucker aufkochen. Mit angerührtem Puddingpulver binden. Schokolade unterrühren
4 Puddingförmchen (ca. 160 ml Inhalt) kalt ausspülen. Pudding einfüllen und abkühlen lassen. Ca. 4 Stunden kalt stellen
Rosinen waschen. Birnen schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft mischen
2 EL Zucker in einem Topf goldgelb karamellisieren. Birnenstücke, Rosinen und evtl. 1-2 EL Wasser zufügen. Alles 5-6 Minuten köcheln. Auskühlen lassen
Sahne halbsteif schlagen. Pudding vorsichtig auf 4 Teller stürzen. Mit Birnen und Sahne anrichten
Nährwerte
Pro Person
- 320 kcal
- 6 g Eiweiß
- 13 g Fett
- 42 g Kohlenhydrate
