Schupfnudel-Kohl-Auflauf

Mit dem Rezept für gebratenen Rosenkohl verwandelst du das beliebte Wintergemüse in eine köstliche Beilage – ab in die Pfanne, schon entfalten sich intensive Röstaromen.

5,0

15 Min.

Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne

Spitzkohl und Hackfleisch sind ein köstliches Dreamteam. Zusammen mit Möhren, Schmand und frischer Petersilie zauberst du daraus ein deftiges Pfannengericht.

5,0

30 Min.

Rosenkohl in cremiger Soße

50 Min.

Ofenkartoffeln mit Grünkohl und Kohlwurst Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

20. November 2021

Deftiges Grünkohl-Wurst-Blech

Für das schnelle Rezept wird der Kohl nur kurz gewürzt und zusammen mit Kartoffeln und Wurst im Ofen gebacken.

4,3

45 Min.

20. Januar 2024

Schichtkohl mit Hackfleisch - Omas Rezept

Schichtkohl ist bodenständige Hausmannkost vom Feinsten! Nach Omas Rezept kochen wir den DDR-Klassiker heute immer noch gerne.

5,0

50 Min.

Grandioser Grünkohl Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

14. Dezember 2019

Grandioser Grünkohl - das klassische Rezept

Grünkohl ist ein wahres Superfood - und wer hat’s schon immer gewusst? Mutti! Wir präsentieren das klassische Rezept für deftigen Grünkohl mit Wurst und süßen Kartoffeln.

4,0

90 Min.

4,4 (5)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Cabanossi

1 Spitzkohl

1 EL Öl

1 Packung (500 g) Schupfnudeln

Salz

Pfeffer

geriebene Muskatnuss

20 g Butter oder Margarine

20 g Mehl

400 ml Milch

4 EL mittelscharfer Senf

2 TL Honig

50 g Goudakäse

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Cabanossi schräg in Scheiben schneiden. Spitzkohl putzen, waschen und grob in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Cabanossi ohne Fett beidseitig leicht anbraten. Scheiben aus der Pfanne nehmen und auf ein Stück Küchenpapier geben.

Öl in die Pfanne geben. Schupfnudeln in der Pfanne rundherum 3-4 Minuten hellbraun anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Spitzkohl in der Pfanne ca. 4 Minuten anbraten und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen.

Butter in einem Topf schmelzen, Mehl zugeben und ca. 2 Minuten anschwitzen. Milch langsam einrühren. Senf und Honig zugeben und die Soße unter ständigem Rühren aufkochen. Ca. 2 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Käse raspeln. Kohl, Schupfnudeln und Cabanossi in eine Auflaufform füllen. Soße klecksweise über den Auflauf geben und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Person

800 kcal
34 g Eiweiß
42 g Fett
68 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Kohl Hauptgerichte Auflauf

KitchenAid Küchenmaschine mit Gemüseschneider - Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Für Veggie-Fans

KitchenAid Gemüseschneider: Küchenmaschinen-Aufsatz im Test

Schneiden, raspeln, reiben: Mit dem KitchenAid Gemüseschneider wird die Küchenmaschine zum praktischen Zerkleinerer – sogar von Käse und Schokolade.

Fondue-Zutaten für verschiedene Fondue-Arten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fondue-Zutaten - der praktische Einkaufsguide

Welche Fondue-Zutaten brauchst du für welches Fondue und wieviel davon, ohne dass am Ende viele Reste anfallen? Der praktische Einkaufsguide!

Schweinefilet in Curry-Sahne Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.