Selbst gemachter Schlehen-Likör

Name: Selbst gemachter Schlehen-Likör
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 250 g Schlehen; 200 g weißer Kandiszucker; 1 Zimtstange; 2 Sternanis; 2 Gewürznelken; evtl. etwas Zuckersirup

Lecker

Selbst gemachter Schlehen-Likör Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Flasche

250 g Schlehen

200 g weißer Kandiszucker

1 Zimtstange

2 Sternanis

2 Gewürznelken

evtl. etwas Zuckersirup

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Zubereitung

Schlehen waschen und trockentupfen. Schlehen mit dem Messer einritzen und in eine verschließbare saubere Flasche (ca. 1 l Inhalt) füllen.

Kandis, Zimtstange, Sternanis und Nelken zu den Schlehen geben. Mit dem Weizenkorn auffüllen. Flasche verschließen und bei Zimmertemperatur ca. 2 Monate ziehen lassen. Dabei gelegentlich schütteln.

Schlehen-Likör durch ein sehr feines Sieb (evtl. mit einem Mulltuch ausgelegt) oder einen Papierfilter gießen. Beeren dabei leicht ausdrücken. Likör in eine saubere Flasche füllen. Evtl. mit etwas Zuckersirup nachsüßen.

Rezepte Getränke Alkoholische Getränke Likör

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