Serbisches Reisfleisch mit bunter Paprika

Name: Serbisches Reisfleisch mit bunter Paprika
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Langkornreis; Salz; 300 g Schweineschnitzel; 500 g bunte Paprikaschoten; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 500 g Fleischtomaten; 3 EL Öl; Pfeffer; Edelsüßpaprika; 2 EL Tomatenmark; 3/8 l Bio-Gemüsebrühe (instant)

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50 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Langkornreis

Salz

300 g Schweineschnitzel

500 g bunte Paprikaschoten

2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

500 g Fleischtomaten

3 EL Öl

Pfeffer

Edelsüßpaprika

2 EL Tomatenmark

0,4 l Bio-Gemüsebrühe (instant)

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Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln.

Stielansatz der Tomaten herausschneiden. Tomaten mit kochendem Wasser übergießen. Haut abziehen. Tomaten in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.

Zwiebeln, Knoblauch und Paprika im Bratfett anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Tomaten, Tomatenmark und Brühe zugeben und ca. 5 Minuten köcheln. Fleisch unterrühren. Reis abgießen, abtropfen lassen und ebenfalls unterheben.

Steaksoße unterrühren und kurz erwärmen.

Nährwerte

Pro Person

430 kcal
25 g Eiweiß
10 g Fett
58 g Kohlenhydrate

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