Shrimps-Cocktail in Cognac-Soße

Lecker

Shrimps-Cocktail in Cognac-Soße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Hot Xmas-Colada Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Zitrone küsst Orange: Aperol-Limoncello-Spritz

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5,0

5 Min.

Canonita Spritz

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5,0

5 Min.

Pina Colada (alkoholfrei)

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3,9

10 Min.

4,3 (3)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g TK-Erbsen

½ Eisbergsalat

200 g Kirschtomaten

Tomaten

4 EL (75 g) Salatcreme

100 g Vollmilchjoghurt

evtl. 2 EL Milch

1 EL Tomaten-Ketchup

1 kleine Zwiebel

einige Stiele Dill

1-2 EL Cognac oder Weinbrand

Salz

Cayennepfeffer

etwas Zitronensaft

200 g Shrimps (Tiefseekrabbenfleisch)

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Zubereitung

Erbsen auftauen. Eisbergsalat putzen, waschen. Einige äußere Blätter zur Seite legen, übrige Blätter in feine Streifen schneiden. Tomaten putzen, waschen und halbieren

Salatcreme, Joghurt, Milch und Ketchup glattrühren. Zwiebel schälen und fein würfeln. Dill waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken

Zwiebel und Dill unter die Salatsoße rühren. Mit Cognac, Salz, Cayennepfeffer und Zitronensaft abschmecken

Shrimps abspülen und gut abtropfen lassen. Mit Erbsen, Salatstreifen, Tomaten und Soße mischen. Vier Schälchen mit Salatblättern auslegen. Cocktail darin anrichten. Mit restlichem Dill garnieren

Getränk: kühler Weißwein