Sommerliches Putengeschnetzeltes mit Bohnen und Tomaten

Name: Sommerliches Putengeschnetzeltes mit Bohnen und Tomaten
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g TK-grüne-Bohnen; Salz; Pfeffer; 400 g Putenschnitzel; 200 g Kirschtomaten; 2 EL Öl; 1 EL Mehl; Saft von 1/2 Zitrone; 3 Stiele glatte Petersilie

Lecker

Sommerliches Putengeschnetzeltes mit Bohnen und Tomaten Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,9 (37)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g TK-grüne-Bohnen

Salz

Pfeffer

400 g Putenschnitzel

200 g Kirschtomaten

2 EL Öl

1 EL Mehl

Saft von ½ Zitrone

3 Stiele glatte Petersilie

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Zubereitung

Gefrorene Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, halbieren.

Fleisch im heißen Öl rundherum anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Bohnen und Tomaten kurz mitbraten. Mit Mehl bestäuben, anschwitzen. 1⁄4 l Wasser einrühren, ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.

Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen. Dazu: Baguette.

Nährwerte

Pro Person

200 kcal
27 g Eiweiß
6 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 6/2015

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