Spekulatius-Hippen

Name: Spekulatius-Hippen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 50
Ingredients: 100 g Butter; 100 g Mehl; 100 g brauner Zucker; 4 Eiweiß (Gr. M); 1/2 TL Spekulatiusgewürz; Salz; ca. 25 Belegkirschen; ca. 40 g Mandelblättchen

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

100 g Butter

100 g Mehl

100 g brauner Zucker

4 Eiweiß (Gr. M)

½ TL Spekulatiusgewürz

Salz

ca. 25 Belegkirschen

ca. 40 g Mandelblättchen

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Zubereitung

Die Butter schmelzen. Butter, Mehl, Zucker, Eiweiß, Spekulatiusgewürz und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts zu einem glatten Teig verrühren. Ca. 1 Stunde zugedeckt kalt stellen.

Belegkirschen halbieren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Pro Plätzchen je 1 TL Teig rund (ca. 7 cm Ø) ausstreichen. Jeweils 1 Kirschhälfte mittig darauflegen. Mit Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 6 Minuten backen (E-Herd nacheinander; Umluft gleichzeitig möglich). Herausnehmen, mit dem Papier vorsichtig vom Blech ziehen und auskühlen lassen. Rest Teig ebenso verarbeiten.

Nährwerte

Pro Stück

40 kcal
1 g Eiweiß
2 g Fett
4 g Kohlenhydrate

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