Spekulatius-Nicecream mit Pekannüssen

Aus LECKER 12/2019

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Wartezeit:
240 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

5 große Bananen

80 ml Ahornsirup

1 TL Backkakao

6 vegane Spekulatius (auf die Zutatenliste achten!)

60 g Pecannüsse

200 ml Mandelmilch

Spekulatiusgewürz zum Bestäuben

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Zubereitung

Bananen schälen, in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und mindestens 4 Stunden einfrieren. Inzwischen Ahornsirup und 1⁄2 TL Kakao verrühren. Spekulatius grob zerbröckeln.

Gefrorene Bananen, Spekulatius, ca. 40 g Nüsse, 1⁄2 TL Kakao und Mandelmilch in einem Hochleistungsstandmixer fein pürieren. Mit 2⁄3 des Kakao-Sirups in Gläser schichten.

Nicecream mit übrigen Nüssen anrichten. Mit dem Spekulatiusgewürz bestäuben und den restlichen Kakao-Sirup darüberträufeln. Sofort servieren.

Nährwerte

Pro Portion

420 kcal
5 g Eiweiß
15 g Fett
63 g Kohlenhydrate