Spiegeleier auf Chorizo-Tomatensugo

Name: Spiegeleier auf Chorizo-Tomatensugo
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 200 g Kirschtomaten; 150 g Chorizo; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 4 Eier (Gr. M); 3 Stiel Basilikum

Lecker

Spiegeleier auf Chorizo-Tomatensugo Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pizza Piccante mit Chorizo und Gorgonzola

25 Min.

Chorizo-Auflauf "Brotretter"

60 Min.

Chorizo-Röstkartoffeln auf asiatischem Gurkensalat

45 Min.

Chorizo-Pizza "internationale"

45 Min.

27. Januar 2023

Ofennudeln mit Chorizo und Mango

Nudeln mit Tomatensoße sind dir zu langweilig? Dann probiere mal unsere Ofen-Tortellini mit fruchtiger Mango und pikanter Chorizo. Durch das Backen wird die Soße extra aromatisch und würzig!

4,6

60 Min.

Pasta-Mista-Salat mit Chorizo und Röst-Paprika

Was kommt heraus, wenn sich ein Spanier und ein Italiener am Grill treffen? Ein echter Sattmacher aus zweierlei Pasta und cremigem BBQ-Dressing.

4,0

30 Min.

4,6 (13)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

200 g Kirschtomaten

150 g Chorizo

2 EL Öl

Salz

Pfeffer

4 Eier (Gr. M)

3 Stiel Basilikum

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebeln schälen und in feine Spalten schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Haut von der Chorizo abziehen, Wurst in Scheiben schneiden.

Öl in einer großen Pfanne (mit Deckel) erhitzen. Chorizo darin unter Wenden anbraten. Zwiebeln kurz mitbraten, dann Tomaten zugeben und ca. 2 Minuten mitschmoren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Eier nacheinander aufschlagen und in die Pfanne geben. 4–6 Minuten zugedeckt bei mittlerer Hitze braten. Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen, eventuell grob hacken. Eier mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum darüberstreuen. Dazu schmeckt Bauernbrot.

Nährwerte

Pro Portion

320 kcal
17 g Eiweiß
25 g Fett
4 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

Aus LECKER 7/2016

Fleischthermometer: Die besten Modelle - Foto: iStock/MelanieMaya

Fleischthermometer – die besten Thermometer für dein BBQ

Ein Fleischthermometer zeigt an, wann das Fleisch auf den Punkt gegart ist.

Omas Gulasch Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weiße Riesenbohnen mit gerösteten Kirschtomaten von Ottolenghi

5,0

70 Min.

Räuberfleisch aus dem Ofen Rezepf - Foto: ShowHeroes

06. Mai 2022

Saftiges Räuberfleisch aus dem Ofen

Räuberfleisch ist ein beliebter Klassiker unter den Ofengerichten. Auf das Schlemmeressen mit saftigen Schnitzeln, aromatischem Gemüse und pikanter Soße folgen beim nächsten Familienessen garantiert einige Lobeshymnen.

4,5

60 Min.

Gebratene Udon mit Gemüse - Foto: Show Heroes

13. November 2024

Gebratene Udon-Nudeln mit Gemüse

Für die gebratenen Udon-Nudeln mit frischem Gemüse brauchst du nur eine Pfanne. Perfekt für ein schnelles und leckeres Essen, das in nur 30 Minuten zubereitet ist.

5,0

25 Min.

Weißkohl-Kartoffel-Eintopf Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weißkohleintopf mit Kartoffel und Hackfleisch

Weißkohl-Kartoffel-Eintopf ist bodenständige Hausmannskost, die wir schon bei Oma immer gern gegessen haben. So geht das einfache Rezept!

4,3

45 Min.