Spinatsalat

Name: Spinatsalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Eier (Gr. M); 500 g Spinat; 200 g Champignons; 2 Gewürzgurken (aus dem Glas); je 1/2 Bund Petersilie, Dill und Schnittlauch; 150 g saure Sahne; Salz; Pfeffer; 8 Scheiben (ca. 200 g) Roastbeef

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Eier (Gr. M)

500 g Spinat

200 g Champignons

2 Gewürzgurken (aus dem Glas)

je ½ Bund Petersilie, Dill und Schnittlauch

150 g saure Sahne

Salz

Pfeffer

8 Scheiben (ca. 200 g) Roastbeef

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Zubereitung

Eier 10 Minuten kochen. Spinat gründlich waschen und putzen. Champignons putzen,waschen und in dünne Scheibchen schneiden. Eier abschrecken, schälen und fein würfeln. Gurken ebenfalls fein würfeln. Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Saure Sahne mit etwas Gurkenwasser, Gurken- und Eiwürfel und Kräuter verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spinat, Champignons und Roastbeef auf Tellern anrichten. Sahnesoße daraufgeben

Teller: Altalena

Schälchen: Bella Cucina

Glas: Kosta Boda

Tuch: Kirschke / Södahl

Nährwerte

Pro Person

220 kcal

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