Steaks mit Tomaten-Nacho-Kruste und Peperonireis

Name: Steaks mit Tomaten-Nacho-Kruste und Peperonireis
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 4 Rumpsteaks; 2 EL Öl, Salz, Pfeffer; 1 Dose (425 ml) stückige Tomaten; 60 g Tortillachips; 60 g Gouda; 2 Packungen (à 250 g) Expressreis (z. B. Langkorn); 100 g Peperoni

Lecker

Steaks mit Tomaten-Nacho-Kruste und Peperonireis Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Rumpsteaks

2 EL Öl, Salz, Pfeffer

1 Dose (425 ml)stückige Tomaten

60 g Tortillachips

60 g Gouda

2 Packungen (à 250 g) Expressreis (z. B. Langkorn)

100 g Peperoni

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Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Fleisch trocken tupfen. Fettrand einschneiden, damit sich die Steaks beim Braten nicht wölben. Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks darin bei starker Hitze von jeder Seite ca. 1 Minute anbraten.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Steaks in eine Auflaufform legen. Tomaten und Chips darauf verteilen. Mit Käse bestreuen. Im heißen Ofen 6–8 Minuten überbacken.

Reis nach Packungsanweisung garen. Peperoni abtropfen lassen, in Ringe schneiden, dabei den Stiel entfernen. Peperoni und Reis mischen. Steaks mit Peperonireis anrichten.

Nährwerte

Pro Person

620 kcal
53 g Eiweiß
20 g Fett
53 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 10/2014

Zutaten Fleisch Steak Tomaten Reis Nachos Hauptgerichte

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