Süße Gnocchi mit Heidelbeeren

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Heidelbeeren

3 Orangen

4 EL brauner Zucker

1 TL Speisestärke

1 kg frische Gnocchi (Kühlregal)

3 EL Butter

3 EL Mandelblättchen

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Zubereitung

Heidelbeeren verlesen, waschen und trocken tupfen. 3 Orangen halbieren und auspressen. Orangensaft und braunen Zucker in einem Topf aufkochen und auf ca. 1/3 einköcheln lassen. Heidelbeeren zufügen und ca. 2 Minuten dünsten. Stärke und 2 EL kaltes Wasser verrühren, in die Heidelbeeren rühren, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln lassen.

Butter in einer Pfanne erhitzen. Gnocchi darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Ca. 2 Minuten vor Ende der Bratzeit Mandelblättchen zufügen und mitbraten. Gnocchi und einige Heidelbeeren in Schalen anrichten. Mit Puderzucker bestäuben. Übrige Heidelbeeren dazu reichen.

Nährwerte

Pro Person

660 kcal
13 g Eiweiß
17 g Fett
108 g Kohlenhydrate

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