Süßkartoffel-Burger "Spicy beef TS"

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4,0

30 Min.

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 große, dicke Süßkartoffel

2 EL Olivenöl

1 EL Sesam

Salz, Pfeffer

3 kleine rote Zwiebeln

500 g Rinderhackfleisch

100 g Guacamole

2 EL Salatmayonnaise

grüner Tabasco

2 Tomaten

ca. 60 g Brunnenkresse

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Zubereitung

Kartoffel waschen, in 8 ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. 1 EL Öl darüberträufeln. Mit Sesam bestreuen, salzen und pfeffern. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 20 Minuten rösten.

1 Zwiebel schälen, würfeln. Mit Hack, Salz und Pfeffer verkneten. 4 Pattys daraus formen. In 1 EL heißem Öl unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Guacamole mit Mayo, evtl. etwas Wasser und Tabasco verrühren. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. 2 Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Kresse waschen.

Pattys, Tomaten, Zwiebeln und Kresse auf 4 Kartoffelscheiben geben. Mit Salsa und übrigen Scheiben toppen.