Taco-Pasta
Lasagneblätter, Nachos und Tomaten ergeben geschichtet einfach ein super Feierabendessen. Getoppt mit cremig-feuriger Guacamole ein Hochgenuss, für den du nur 35 Minuten brauchst.
Zutaten
8 Lasagneblätter
Salz
200 g Kirschtomaten
1 EL Öl
1 Dose (400 ml)stückige Tomaten
Pfeffer
Kreuzkümmel
getrockneter Oregano
1 Avocado
200 g Schmand
Saft von 1 Zitrone
Chilliflocken
2 EL Butter
50 g Tortilla-Chips
Oregano zum Garnieren
Zubereitung
Lasagneblätter in kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten garen. Inzwischen Kirschtomaten waschen und halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Kirschtomaten darin andünsten. Mit stückigen Tomaten ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Oregano würzen.
Für den Dip Avocado halbieren und entsteinen. Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen, grob würfeln und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Schmand und Zitronensaft glatt rühren. Avocadopüree unterrühren. Mit Chilliflocken würzen.
Lasagneblätter abgießen, abschrecken, abkühlen lassen und in grobe Stücke zupfen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Lasagneblätter darin 2–3 Minuten goldbraun braten. Tortilla-Chips grob zerbröseln. Lasagneblätter und Tomatensoße in Tellern oder Schälchen einschichten. Avocadodip als Kleckse daraufgeben. Mit Tacobröseln bestreuen. Mit Oregano garnieren.
Nährwerte
Pro Person
- 380 kcal
- 3 g Eiweiß
- 35 g Fett
- 14 g Kohlenhydrate
