Tapas-Platte mit Patatas, Chorizo und Queso

Name: Tapas-Platte mit Patatas, Chorizo und Queso
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g festkochende Kartoffeln; Salz; 1 TL Backpulver; 5 EL Olivenöl; 2 TL Edelsüßpaprika; 300 g Pimientos de Padrón (Bratpaprika); Pfeffer; 250 g Chorizo; 100 g Manchego (Stück); 80 g Serrano-Schinken; 2 Feigen; 90 g schwarze Oliven (ohne Stein); 90 g grüne Oliven (ohne Stein); ½ Glas Zucchini-Röllchen (siehe Rezept unten); evtl. frische Kräuter zum Garnieren

Lecker

Tapas-Platte con Patatas, Chorizo y Queso Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

San Sebastian Cheesecake

Harte Schale, weicher Kern: San Sebastian Cheesecake ist ein besonders cremiger Käsekuchen mit dunkler Kruste.

5,0

90 Min.

Patatas bravas

Träumst du noch von den krossen, frisch frittierten Patatas bravas aus deinem letzten Spanien-Urlaub? So bereitest du sie selbst zu!

5,0

40 Min.

Tapas-Rezepte - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Tapas - Rezepte für spanische Häppchen

Die spanischen Häppchen schmecken nach Sommer, Sonne und Urlaub. Hier findest du Inspiration für den Tapas-Abend!

5,0

50 Min.

Top 5 Lieblingsrezepte aus dem Mallorca-Urlaub

Auf Mallorca kann man nicht nur herrlich entspannen sondern auch viele regionale Köstlichkeiten genießen. Meine Top 5!

Spanische Tortilla (Tortilla de Patatas) - Foto: ShowHeroes

13. Oktober 2022

Spanische Tortilla de Patatas

Das Grundrezept für spanische Tortilla de Patatas besteht aus nur 3 Zutaten und ist einfacher als du vielleicht denkst!

Kalt servierte Gazpacho ist das perfekte Essen für heiße Tage. Mit unserem Originalrezept schmeckt die Gemüsesuppe so lecker wie in Spanien und steht in nur 30 Minuten auf dem Tisch.

4,2

30 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g festkochende Kartoffeln

Salz

1 TL Backpulver

5 EL Olivenöl

2 TL Edelsüßpaprika

300 g Pimientos de Padrón (Bratpaprika)

Pfeffer

250 g Chorizo

100 g Manchego (Stück)

80 g Serrano-Schinken

2 Feigen

90 g schwarze Oliven (ohne Stein)

90 g grüne Oliven (ohne Stein)

½ Glas Zucchini-Röllchen (siehe Rezept unten)

evtl. frische Kräuter zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zucchini-Röllchen vorbereiten.

Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. In Salzwasser mit Backpulver ca. 7 Minuten kochen. Abgießen und ausdampfen lassen. Kartoffeln auf einem Backblech mit 3 EL Öl, Paprika und Salz mischen. Im heißen Ofen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C) ca. 40 Minuten backen, dabei nach ca. 25 Minuten einmal wenden.

Inzwischen Bratpaprika waschen und trocken tupfen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Bratpaprika darin ca. 6 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Chorizo und Manchego in Scheiben schneiden. Schinkenscheiben locker aufrollen. Feigen waschen und vierteln. Alles mit Kartoffeln, Bratpaprika, schwarzen und grünen Oliven sowie den Zucchini-Röllchen auf einer Platte oder einem Holzbrett anrichten. Nach Belieben mit Kräutern garnieren.