Thunfisch-Taboulé

Name: Thunfisch-Taboulé
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Bulgur; Salz; Pfeffer; 2 Dosen (à 185 g) Thunfisch naturell; 300 g Kirschtomaten; 1 Salatgurke; 2 Lauchzwiebeln; 2 EL Jalapeños (Glas); 5 Stiele Minze; 5 Stiele Petersilie; 4 EL Olivenöl; 4-5 EL Zitronensaft

Lecker

Thunfisch-Taboulé Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,3 (17)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Bulgur

Salz

Pfeffer

2 Dosen (à 185 g) Thunfisch naturell

300 g Kirschtomaten

1 Salatgurke

2 Lauchzwiebeln

2 EL Jalapeños (Glas)

5 Stiele Minze

5 Stiele Petersilie

4 EL Olivenöl

4-5 EL Zitronensaft

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Zubereitung

Bulgur in 300 ml Salzwasser aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln. In ein feines Sieb abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen.

Thunfisch abtropfen lassen und etwas zerpflücken. Tomaten waschen und halbieren. Gurke waschen, evtl. schälen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Jalapeños hacken. Die Kräuter waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen, evtl. kleiner schneiden.

Vorbereitete Salatzutaten mit Bulgur, Öl und Zitronensaft mischen. Taboulé mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Pro Portion

310 kcal
19 g Eiweiß
11 g Fett
32 g Kohlenhydrate

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