Tomaten-Basilikum Quiche

Lecker

Tomaten-Basilikum Quiche Rezept — Foto: Neckermann

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

75 g Magerquark

3 EL Milch

3 EL Öl

½ TL Salz

150 g Mehl

½ Pck. Backpulver

Fett und Paniermehl für die

Für die Füllung:

600 g Tomaten

1 Töpfchen Basilikum

200 ml Milch

4 Eier (Gr. M)

Salz

weißer Pfeffer

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Zubereitung

Quark, Milch, Öl und Salz in einer Schüssel verrühren. Mehl und Backpulver mischen, nach und nach unter die Quarkmasse rühren und alles zu einem glatten Teig verkneten. Eine Quicheform (25 cm Ø) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig zu einem Kreis (26 - 28 cm Ø) ausrollen und die Form damit auslegen. Teigboden mit Paniermehl ausstreuen. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und die Tomaten in Scheiben schneiden. Schuppenförmig in die Form legen. Basilikum waschen, trocken tupfen und, bis auf einige Blättchen zum Garnieren, in feine Streifen schneiden. Milch, Eier etwas Salz und Pfeffer verquirlen und das Basilikum unterrühren. Über die Tomaten gießen. Im vorgeheizten Backofen (E- Herd: 200 ° C/ Gas: Stufe 3) 40 - 50 Minuten backen. 5 Minuten im ausgeschalteten Backofen stehen lassen. Mit Basilikumblättchen garniert servieren

Form: Bella Cucina

Besteck: Boda Nova

Tuch: Meyer Mayor

Nährwerte

Pro Person

370 kcal

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