Tomaten-Kokos-Suppe „Fisch wie nix“

Name: Tomaten-Kokos-Suppe „Fisch wie nix“
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rote Chilischote; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 2 EL Mehl; 1 Packung (à 500 g) passierte Tomaten; 1 Dose(n) (à 400 ml) ungesüßte Kokosmilch; 100 g Röstpaprika (Glas); 500 g Seelachsfilet; 1 Dose(n) (à 425 ml) Kirschtomaten; 1 Lauchzwiebel; Salz; Pfeffer; Zucker; gemahlener Koriander; Saft von 1/2 Limette

Lecker

Tomaten-Kokos-Suppe „Fisch wie nix“ Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

25 Minuten für ein köstliches Süppchen sollte immer drin sein. Leicht cremig wird diese Variante durch Kokosmilch, würzig durch Röstpaprika und einfach himmlisch lecker.

Flammkuchen Caprese-Art

35 Min.

Weiße Riesenbohnen mit gerösteten Kirschtomaten - Foto: DK Verlag/Jonathan Lovekin

Weiße Riesenbohnen mit gerösteten Kirschtomaten von Ottolenghi

Grüne Tomaten-Konfitüre

Die kleinen Sonnenfrüchte wärmen sich mit Orangen und Zimt vor dem langen Winterschlaf im Topf noch mal auf.

60 Min.

Tomaten trocknen

Wir erklären, wie du Tomaten selber trocknen kannst. Ob im Backofen, Dörrautomaten oder an der Luft - so kannst du das Gemüse ganz einfach konservieren!

5,0

5 Min.

Geröstete Tomatensoße - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Unglaublich aromatisch: Rösttomaten-Soße für Nudeln

Alle lieben Tomatensoße! Für Kinder gibt es sowieso kaum etwas besseres als Nudeln mit der fruchtigen roten Soße. Aber auch Erwachsenen schmeckt der Klassiker eigentlich immer. Nach diesem Rezept aus dem Ofen wird Tomatensoße für die ganze Familie zum Highlight am Esstisch!

3,9 (74)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 rote Chilischote

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Öl

2 EL Mehl

1 Packung (à 500 g)passierte Tomaten

1 Dose(n) (à 400 ml)ungesüßte Kokosmilch

100 g Röstpaprika (Glas)

500 g Seelachsfilet

1 Dose(n) (à 425 ml) Kirschtomaten

1 Lauchzwiebel

Salz

Pfeffer

Zucker

gemahlener Koriander

Saft von ½ Limette

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Die Chilischote putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Alles hacken, in einem großen Topf in heißem Öl andünsten. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Passierte Tomaten, Kokosmilch und 1⁄4 l Wasser zugießen. Unter Rühren aufkochen, Röstpaprika einrühren. Zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln, dann fein pürieren.

Fisch abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mit den Kirschtomaten samt Saft zur Tomatensuppe geben und bei schwacher Hitze 3–4 Minuten gar ziehen lassen.

Lauchzwiebel putzen, waschen und in lange Streifen schneiden. Suppe mit Salz, Pfeffer, Koriander, Zucker und Limettensaft abschmecken. Mit Lauchzwiebelstreifen bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

390 kcal
29 g Eiweiß
23 g Fett
15 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 4/2019

Osteressen Rezepte - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Osteressen - die besten Rezept-Ideen

Zartes Fleisch oder Fisch, buntes Gemüse, raffinierte Beilagen - hier kommen die schönsten Ideen für dein Osteressen!

5,0

75 Min.

Kartoffel trifft Brot: Knusprig, saftig und selbstgebacken

5,0

35 Min.

Flammkuchen Caprese-Art

35 Min.

Weiße Riesenbohnen mit gerösteten Kirschtomaten von Ottolenghi

5,0

70 Min.

Räuberfleisch aus dem Ofen Rezepf - Foto: ShowHeroes

06. Mai 2022

Saftiges Räuberfleisch aus dem Ofen

Räuberfleisch ist ein beliebter Klassiker unter den Ofengerichten. Auf das Schlemmeressen mit saftigen Schnitzeln, aromatischem Gemüse und pikanter Soße folgen beim nächsten Familienessen garantiert einige Lobeshymnen.

4,5

60 Min.

Gebratene Udon mit Gemüse - Foto: Show Heroes

13. November 2024

Gebratene Udon-Nudeln mit Gemüse

Für die gebratenen Udon-Nudeln mit frischem Gemüse brauchst du nur eine Pfanne. Perfekt für ein schnelles und leckeres Essen, das in nur 30 Minuten zubereitet ist.

5,0

25 Min.