Tomaten-Spinat-Auflauf

Lecker

Tomaten-Spinat-Auflauf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Flammkuchen Caprese-Art

35 Min.

Weiße Riesenbohnen mit gerösteten Kirschtomaten - Foto: DK Verlag/Jonathan Lovekin

Weiße Riesenbohnen mit gerösteten Kirschtomaten von Ottolenghi

Grüne Tomaten-Konfitüre

Die kleinen Sonnenfrüchte wärmen sich mit Orangen und Zimt vor dem langen Winterschlaf im Topf noch mal auf.

60 Min.

Tomaten trocknen

Wir erklären, wie du Tomaten selber trocknen kannst. Ob im Backofen, Dörrautomaten oder an der Luft - so kannst du das Gemüse ganz einfach konservieren!

5,0

5 Min.

Geröstete Tomatensoße - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Unglaublich aromatisch: Rösttomaten-Soße für Nudeln

Alle lieben Tomatensoße! Für Kinder gibt es sowieso kaum etwas besseres als Nudeln mit der fruchtigen roten Soße. Aber auch Erwachsenen schmeckt der Klassiker eigentlich immer. Nach diesem Rezept aus dem Ofen wird Tomatensoße für die ganze Familie zum Highlight am Esstisch!

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Blattspinat

Salz

2 Eier (Gr. M)

1 Knoblauchzehe

250 g Schmand oder Crème fraîche

200 ml Milch

2 EL Grieß

2 EL geriebener Parmesan oder vegetarischer Hartkäse

schwarzer Pfeffer

geriebene Muskatnuss

250 g Tomaten

40 g Pinienkerne

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

1.Spinat putzen, waschen und in kochendem Salzwasser kurz blanchieren. Gut abtropfen lassen

Eier trennen. Knoblauch schälen, würfeln. Mit Eigelb, Schmand, Milch, Grieß und Käse verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eiweiß steif schlagen, darunter heben

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mit Spinat und Schmandguss abwechselnd in eine gefettete Auflaufform (ca. 28 cm lang) schichten. Pinienkerne darüber streuen

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) ca. 20 Minuten goldbraun backen. Dazu schmeckt frisches Fladenbrot

EXTRA-TIPP

Schon eine Portion des Tomaten-Spinat-Auflaufs deckt fast den ganzen Tagesbedarf an Vitamin C und blutbildendem Eisen, den an Calcium und Magnesium je zur Hälfte

Nährwerte

Pro Person

370 kcal
17 g Eiweiß
27 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Tomaten Hauptgerichte Spinat Auflauf

KitchenAid Küchenmaschine mit Gemüseschneider - Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Für Veggie-Fans

KitchenAid Gemüseschneider: Küchenmaschinen-Aufsatz im Test

Schneiden, raspeln, reiben: Mit dem KitchenAid Gemüseschneider wird die Küchenmaschine zum praktischen Zerkleinerer – sogar von Käse und Schokolade.

Fondue-Zutaten für verschiedene Fondue-Arten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fondue-Zutaten - der praktische Einkaufsguide

Welche Fondue-Zutaten brauchst du für welches Fondue und wieviel davon, ohne dass am Ende viele Reste anfallen? Der praktische Einkaufsguide!

Schweinefilet in Curry-Sahne Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.