Tomatensuppe mit Salami und Feta

Lecker

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

1-2 Knoblauchzehen

1-2 EL Öl

4 Scheiben (à 5 g) Salami

1 EL Oregano

1 TL Tomatenmark

1 Dose (425 ml)stückige Tomaten

150 ml Gemüsebrühe (instant)

Salz

Pfeffer

Zucker

Edelsüßpaprika

50 g Schlagsahne

2-3 Stiele Majoran

100 g Schafskäse

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Salamischeiben darin kurz anbraten, herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch ins Öl geben und andünsten. Oregano zufügen, kurz andünsten.

Tomatenmark einrühren, anschwitzen, mit Tomaten und Brühe ablöschen. Aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprika abschmecken. 3-4 Minuten köcheln lund Sahne unterrühren. Majoran waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen.

Schafskäse zerbröseln. Suppe mit Salamischeiben, Käse und Majoran bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

396 kcal
12 g Eiweiß
33 g Fett
13 g Kohlenhydrate

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