Tomatensuppe mit Mozzarellaspießchen

Lecker

Tomatensuppe mit Mozzarellaspießchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mediterrane Tomatensuppe mit Burrata - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Tomatensuppe aus frischen Tomaten mit Burrata

5,0

45 Min.

Einfache Tomatensuppe - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

22. Juli 2024

Einfache Tomatensuppe für jeden Tag

Simpel, cremig, schnell gemacht: Unsere einfache Tomatensuppe mit Dosentomaten oder frischen Tomaten ist das perfekte Rezept für jeden Tag.

5,0

30 Min.

Tomaten-Capuccino "Träumchen"

30 Min.

29. Juni 2024

Pizza-Suppe mit Baguette

Einfach vorbereitet, vor Ort fix erhitzt und mit Basilikum, Parmesan und Feta-Dip serviert: Pizzasuppe ist der Hit bei jeder Party!

45 Min.

Klare Tomatensuppe mit Basilikumklößchen

Klare Tomatensuppe ist der perfekte Starter für dein festliches Menü. Das einfache Rezepte erweitern wir um eine besondere Einlage: selbstgemachte Basilikumklößchen!

3,1

40 Min.

Salmorejo (andalusische Tomatensuppe) Rezept - Foto: Victoria Art, Shutterstock

16. August 2023

Salmorejo (kalte andalusische Tomatensuppe)

Die kalte Tomatensuppe Salmorejo aus Andalusien ist die perfekte Mahlzeit an heißen Tagen. Das Original-Rezept aus Córdoba!

10 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

1,2 kg reife Tomaten

3 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

Zucker

Edelsüßpaprika

1 1/2 Tomatenmark

1 EL Mehl

1 EL Gemüsebrühe (instant)

je 12 (ca. 225 g) Kirschtomaten

75 g Chorizo (spanische Paprikawurst)

12 Mini-Mozzarellakugeln

evtl. essbare Blüten zum Garnieren (z. B. Margeriten)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebeln schälen und grob würfeln. Knoblauch schälen, grob hacken. Tomaten waschen und grob würfeln.

Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Tomaten zufügen und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren. Mit Salz, Pfeffer, 1 TL Zucker und Paprika würzen. Tomatenmark unterrühren.

Mehl darüberstäuben und kurz anschwitzen. Mit 1 l Wasser ablöschen, aufkochen. Brühe einrühren und ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln.

Inzwischen Kirschtomaten waschen. Von der Wurst die Haut abziehen. Chorizo in 12 gleich dicke Scheiben schneiden. Rosmarin waschen, trocken tupfen. Die Nadeln von unten her bis gut zur Hälfte abzupfen (anderweitig verwenden).

Je 1 Mozzarellakugel, 1 rote und gelbe Tomate und 1 Wurstscheibe auf die Zweige oder Spieße stecken (s. Tipp).

Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. Nochmals abschmecken. In Schälchen mit je zwei Spießen und nach Belieben mit essbaren Blüten anrichten.

Nährwerte

Pro Person

210 kcal
9 g Eiweiß
14 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 9/2014

Fertigsuppen und -saucen - Foto: iStock/luchezar

Wärmendes für den Herbst: Schnelle Suppen und Pastasaucen für kalte Tage

An kalten Herbsttagen gibt es nichts Besseres als eine schnelle, wärmende Suppe oder dampfende Pasta. In diesem Artikel stellen wir hochwertige Fertigsuppen und Saucen vor, die dich im Handumdrehen aufwärmen.

Klassische Kartoffelsuppe mit Porree und Wiener Würstchen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

30. September 2021

Kartoffelsuppe wie von Oma - das klassische Rezept

Kartoffelsuppe ist beliebte Hausmannskost von Oma und Opa, die uns seit der Kindheit schmeckt. Alles, was du für das klassische Rezept brauchst, sind bodenständige Zutaten, die wenig kosten und schnell zubereitet sind. So geht's!

4,4

50 Min.