Turbo-Geschnetzeltes mit Zuckerschoten

Name: Turbo-Geschnetzeltes mit Zuckerschoten
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Champignons; 600 g Schweineschnitzel; 4 EL Öl; 200 g Basmatireis; Salz; Pfeffer; 2 rote Zwiebeln; 400 g Zuckerschoten; 200 ml trockener Weißwein; 200 g Schlagsahne; evtl. Kerbel zum Bestreuen

Lecker

Turbo-Geschnetzeltes mit Zuckerschoten Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,1 (22)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Champignons

600 g Schweineschnitzel

4 EL Öl

200 g Basmatireis

Salz

Pfeffer

2 rote Zwiebeln

400 g Zuckerschoten

200 ml trockener Weißwein

200 g Schlagsahne

evtl. Kerbel zum Bestreuen

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Zubereitung

Pilze putzen, eventuell waschen, halbieren. Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 5 Minuten kräftig braten. Reis in gut 400 ml kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Zwiebeln schälen, klein schneiden. Zuckerschoten waschen.

Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Pilze und Zwiebeln im Bratfett ca. 5 Minuten braten. Mit Wein und Sahne ablöschen, aufkochen. Fleisch und Zuckerschoten zugeben, alles ca. 3 Minuten einköcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Geschnetzeltes und Reis anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

680 kcal
45 g Eiweiß
29 g Fett
54 g Kohlenhydrate

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