Turbo-Steaks mit Schokomole

Name: Turbo-Steaks mit Schokomole
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 9 Zwiebeln (davon 8 kleine rote); 3 Knoblauchzehen; 2 rote Chilischoten; gemahlener Kreuzkümmel, Zimt, Meersalz, Pfeffer; 6-7 EL Öl; 1/2 Pck. (400 g) passierte Tomaten; 1 TL Hühnerbrühe (instant); 50 g Zartbitterschokolade (70 % Kakao); 2 EL Erdnusscreme; 2 rote Paprika; 1 Bund Lauchzwiebeln; 4 Rumpsteaks (à 180 g)

Lecker

Turbo-Steaks mit Schokomole Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gemüse, Gewürze, Fleisch – hier wird gebraten, was die Pfanne hält. Nebenbei schmurgeln Knobi, Erdnusscreme und Zartbitterschoki zum leckersten Sößchen ever

Schmetterlingssteak mit Spinatgemüse

25 Min.

03. September 2024

Steakstreifen auf Wassermelonen-Salat

Du liebst Wassermelonen-Feta-Salat? Dann probiere unbedingt auch diese sättigende Variante mit lockerem Quinoa und saftigen Steakstreifen!

20 Min.

Surf & Turf mit Vier-Gewinnt-Gemüse

25 Min.

Gegrilltes Rib-Eye-Steak mit Avocado-Meerrettich-Salsa

35 Min.

Flotte Steak-Croques zum Feierabend

20 Min.

15. Mai 2024

Steak-Fajita-Pfanne im Tortillafladen

Steakstreifen, Paprika und Zwiebel anbraten, Avocadocreme anrühren und alles in Wraps füllen: Wenn der Magen knurrt, sind Fajitas im Nullkommanichts gemacht.

15 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

9 Zwiebeln (davon 8 kleine rote)

3 Knoblauchzehen

2 rote Chilischoten

gemahlener Kreuzkümmel, Zimt, Meersalz, Pfeffer

6-7 EL Öl

½ Pck. (400 g)passierte Tomaten

1 TL Hühnerbrühe (instant)

50 g Zartbitterschokolade (70 % Kakao)

2 EL Erdnusscreme

2 rote Paprika

1 Bund Lauchzwiebeln

4 Rumpsteaks (à 180 g)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebeln schälen, die weiße Zwiebel würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Chilis putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken. Knoblauch, Zwiebelwürfel, Chili, 2 TL Kreuzkümmel und 1 TL Zimt mischen. In 1 EL heißem Öl kurz andünsten. 350 ml Wasser, Tomaten und Brühe einrühren, aufkochen. Offen ca. 5 Minuten einköcheln. Schokolade hacken, mit Erdnusscreme in der Soße schmelzen. Ca. 5 Minuten sämig köcheln.

Inzwischen Paprika putzen, waschen und grob schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, dritteln. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Beides mit roten Zwiebeln darin ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2–3 EL Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen. Steaks trocken tupfen, von jeder Seite 2–3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Steaks, Gemüse und Mole anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

570 kcal
46 g Eiweiß
31 g Fett
22 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 7/2018

Fleischthermometer: Die besten Modelle - Foto: iStock/MelanieMaya

Fleischthermometer – die besten Thermometer für dein BBQ

Ein Fleischthermometer zeigt an, wann das Fleisch auf den Punkt gegart ist.

Kartoffel trifft Brot: Knusprig, saftig und selbstgebacken

Weiße Riesenbohnen mit gerösteten Kirschtomaten von Ottolenghi

5,0

70 Min.

Räuberfleisch aus dem Ofen Rezepf - Foto: ShowHeroes

06. Mai 2022

Saftiges Räuberfleisch aus dem Ofen

Räuberfleisch ist ein beliebter Klassiker unter den Ofengerichten. Auf das Schlemmeressen mit saftigen Schnitzeln, aromatischem Gemüse und pikanter Soße folgen beim nächsten Familienessen garantiert einige Lobeshymnen.

4,5

60 Min.

Gebratene Udon mit Gemüse - Foto: Show Heroes

13. November 2024

Gebratene Udon-Nudeln mit Gemüse

Für die gebratenen Udon-Nudeln mit frischem Gemüse brauchst du nur eine Pfanne. Perfekt für ein schnelles und leckeres Essen, das in nur 30 Minuten zubereitet ist.

5,0

25 Min.