Vitaminbombiger Asia-Lachs

Name: Vitaminbombiger Asia-Lachs
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Weißkohl; 2 Möhren; 1 rote Chilischote; 1 Knoblauchzehe; 1 Stück (ca. 1 cm) Ingwer; 4 EL Öl; Saft von 1 Limette; 1 TL Sesamöl; 4-5 EL Sojasoße; Pfeffer; Zucker; Salz; 1/2 Bund Koriander; 4 Stücke (à ca. 120 g) Lachsfilet; 6 Radieschen; 3 EL geröstete Erdnüsse

Lecker

Vitaminbombiger Asia-Lachs Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Auf einem bunten Gemüsemix macht es sich das Lachsfilet so richtig gemütlich, bevor du Erdnüsse darüber regnen lässt. Dann verwöhnt der Low-Carb-Hit deinen Gaumen.

Lachs braten

Lachs braten - so wird der Fisch perfekt!

5,0

20 Min.

Zweierlei Fetapralinen

25 Min.

Ringel-Flammeküche mit Lachs Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

29. Dezember 2024

Flammekueche mit Lachs und Ringelbete

Räucherlachs, Ringelbete und eine cremige Meerrettich-Frischkäse-Basis. Abgerundet wird der raffinierte Flammkuchen mit frischem Dill, Kapern und Olivenöl. Köstlich!

35 Min.

Pesto-Lachs auf Orangenfenchel

30 Min.

03. November 2024

Pesto-Lachs aus dem Ofen

Zarte Fischfilets vom Blech mit köstlicher Marinade, Kirschtomaten und Nudeln: Dieser Ofen-Hit schmeckt der ganzen Familie.

30 Min.

„Fish ’n’ Fruit“-Sandwich

20 Min.

3,5 (37)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

700 g Weißkohl

2 Möhren

1 rote Chilischote

1 Knoblauchzehe

1 Stück (ca. 1 cm) Ingwer

4 EL Öl

Saft von 1 Limette

1 TL Sesamöl

4-5 EL Sojasoße

Pfeffer

Zucker

Salz

½ Bund Koriander

4 Stücke (à ca. 120 g) Lachsfilet

6 Radieschen

3 EL geröstete Erdnüsse

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kohl putzen, waschen, in feinen Streifen vom Strunk schneiden. Möhren schälen, waschen, grob reiben. Chilischote längs aufschneiden, entkernen, waschen, fein hacken. Knoblauchzehe und Ingwer schälen, fein hacken.

Weißkohl und Möhren in 2 EL Öl 8–10 Minuten braten. Chili, Knoblauch und Ingwer kurz mitbraten. Mit Limettensaft, Sesamöl, Sojasoße, Pfeffer und Zucker würzen. Koriander waschen, Blättchen unterheben.

Inzwischen Lachs abspülen, trocken tupfen, mit Salz würzen. In 2 EL heißem Öl von beiden Seiten 3–4 Minuten braten.

Radieschen putzen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. Alles anrichten, mit Radieschen und Erdnüssen bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

470 kcal
29 g Eiweiß
32 g Fett
12 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 5/2020

Zutaten Fisch Lachs Hauptgerichte

Servierfertiger, mit Kräutern garnierter Flammlachs auf einem Holzbrett - Foto: iStock/rez-art

Flammlachs zubereiten: Gelingt garantiert mit diesem Rezept

Wie du die traditionelle Grillspezialität aus Lappland auf dem Flammlachsbrett selbst zubereitest, welche Gewürze und welches Holz du brauchst.

5,0

50 Min.

Fondue-Zutaten für verschiedene Fondue-Arten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fondue-Zutaten - der praktische Einkaufsguide

Welche Fondue-Zutaten brauchst du für welches Fondue und wieviel davon, ohne dass am Ende viele Reste anfallen? Der praktische Einkaufsguide!

Schweinefilet in Curry-Sahne Rezept - Foto: ShowHeroes

06. März 2020

Zartes Schweinefilet in Curry-Sahne

Zartes Schweinefilet aus dem Ofen ist schon an sich ein Gedicht. Wenn es aber mit dieser cremig-würzigen Soße aus der Röhre kommt, gibt es kein Halten mehr!

4,4

60 Min.

Klassisches Fondue mit Brühe

Beim Fondue mit Brühe garen Gemüse, Fleisch und Würstchen in aromatischer Gemüsebrühe, aus der du nach dem Fondue noch eine köstliche Suppe zaubern kannst!

3,4

120 Min.

Rinderfilet mit Glühwein-Pfeffersoße zu Bohnen und Rösti Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weihnachtliches Rinderfilet mit Glühwein-Pfeffersoße

4,2

120 Min.

Zweierlei Fetapralinen

25 Min.