Walisisches Bara Brith Früchtebrot

Lass Krachen Früchtebrot Rezept - Foto: Are Media Syndication

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Bayerisches Früchtebrot

2,7

120 Min.

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Zubereitungszeit:
120 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Scheiben

125 g Rosinen/ Sultaninen

125 g Korinthen

50 g Zitronat

50 g Orangeat

225 g brauner Zucker

300 ml heißer starker schwarzer Tee

275 g Mehl 405 (2 leicht gehäufte TL Backpulver)

½ TL gemahlener Zimt

½ TL gemahlene Gewürznelken

1 Ei (Gr. M)

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Zubereitung

Rosinen, Korinthen, Zitronat, Orangeat und Zucker in einer Schüssel mischen. Heißen Tee darübergießen, verrühren und zugedeckt über Nacht ziehen lassen

Eine Kastenkuchenform (20 cm lang, ca. 1 Liter Inhalt) mit Backpapier auslegen. Mehl und Gewürze vermischen. Ei verquirlen und zusammen mit dem Mehl zu den eingeweichten Früchten geben. Mit einem Rührlöffel alles gut verrühren. Teig in die Kastenform geben und glatt streichen

Brot im vorgeheizten Backofen, 2. Schiene von unten (E-Herd: 150 °C/ Umluft: 125 °C/ Gas: Stufe 1) 1 1/2-1 3/4 Stunden backen. Früchtebrot in der Form auf einem Kuchengitter ca. 30 Minuten abkühlen lassen. Dann aus der Form heben, Backpapier abziehen. Brot auskühlen lassen

Wartezeit ca. 12 Stunden

Nährwerte

Pro Scheibe

199 kcal
3 g Eiweiß
1 g Fett
44 g Kohlenhydrate

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