Walnuss-Eis auf Punschsoße

Name: Walnuss-Eis auf Punschsoße
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 l Rotwein; 1/8 l Kirschsaft; 50 g + 2 - 3 EL (brauner) Zucker; 2-3 Gewürznelken; 1-2 Sternanis; 1 Zimtstange; Schale von je 1 unbehandelten Orange und Zitrone; 1 TL Speisestärke; 1/4 Packung (ca. 250 ml) Walnuss-Eis; evtl. Schlagsahne; Walnüsse zum Verzieren

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5,0

20 Min.

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

¼ l Rotwein

0,1 l Kirschsaft

50 g + 2 - 3 EL(brauner) Zucker

2-3 Gewürznelken

1-2 Sternanis

1 Zimtstange

Schale von je 1 unbehandelten Orange und Zitrone

1 TL Speisestärke

¼ Packung (ca. 250 ml) Walnuss-Eis

evtl. Schlagsahne

Walnüsse zum Verzieren

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Zubereitung

Wein, 2/3 Saft, 50 g Zucker, Nelken, Sternanis, Zimtstange und Zitrusschalen unter Rühren aufkochen. Ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen

Stärke und restlichen Saft glatt rühren. Punschsoße damit binden. Mit 2-3 EL Zucker abschmecken und etwas abkühlen lassen

Punschsoße auf 4 Teller verteilen. Je 2 kleine Kugeln Walnuss-Eis darauf setzen. Evtl. mit Sahnetuffs und Walnüssen verzieren

EXTRA-TIPPS

Wenn’s ohne Alkohol sein soll, einfach 3/8 l Kirschsaft nehmen. Oder Sie kaufen einen fertigen Früchte-Punsch ohne Alkohol. Gibt’s in 2 Sorten, z. B. von albi. Die Punschsoße können Sie auch prima einen Tag vorher kochen. Entfernen Sie die Gewürze, nachdem die Soße ausgekühlt ist, damit sie nicht zu intensiv schmeckt

Nährwerte

Pro Person

233 kcal
3 g Eiweiß
6 g Fett
32 g Kohlenhydrate

Zutaten Nüsse Walnuss Dessert

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