Weiß-blaue Zucker-Plätzchen

Name: Weiß-blaue Zucker-Plätzchen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 25
Ingredients: 230 g Butter; 200 g Zucker; 1 TL Vanillezucker; 1 Ei (Gr. M); 300 g Mehl; 1 TL Backpulver; 80 g gemahlene Mandeln; 200 g Puderzucker; 1-2 TL Zitronensaft; blaue Speisefarbe; Zuckerperlen, -sterne und -streusel; Mehl für die Arbeitsfläche

Lecker

Weiß-blaue Zucker-Plätzchen Rezept — Foto: Image Professionals

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Butterplätzchen

5,0

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

230 g Butter

200 g Zucker

1 TL Vanillezucker

1 Ei (Gr. M)

300 g Mehl

1 TL Backpulver

80 g gemahlene Mandeln

200 g Puderzucker

1-2 TL Zitronensaft

blaue Speisefarbe

Zuckerperlen, -sterne und -streusel

Mehl für die Arbeitsfläche

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Zubereitung

Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren, Ei unterrühren. Mehl, Backpulver und Mandeln mischen und nach und nach unterrühren. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 10 Minuten kalt stellen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 10 Minuten backen, auskühlen

Puderzucker mit Zitronensaft und ca. 1 EL Wasser dickflüssig verrühren, einen Teil davon blau ein färben. Guss in zwei kleine Spritzbeutel füllen und eine kleine Spitze abschneiden. Die Plätzchen nach Wunsch mit Guss und Zuckerdekor verzieren, die Glasur trocknen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

199 kcal
2 g Eiweiß
10 g Fett
25 g Kohlenhydrate

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