Whipped Feta Italien Style
Zutaten
1 Knoblauchzehe
200 g Feta
1 EL Frischkäse
6 EL Olivenöl
1-2 EL griechischer Joghurt
Salz
Pfeffer
300 g Kirschtomaten
1 TL Balsamico-Essig
2-3 Zweige Rosmarin
evtl. etwas abgeriebene Bio-Zitronenschale
Zubereitung
Für den Dip
1 Knoblauchzehe schälen, 200 g Feta grob zerbröseln. Beides mit 1 EL Frischkäse, 2 EL Olivenöl und 1–2 EL griechischem Joghurt (je nach gewünschter Konsistenz) in einem Mixer zu einem cremigen Dip mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für das Topping
Tomaten waschen. In flacher Auflaufform mit 4 EL Öl und Essig beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarin waschen, auf die Tomaten legen. Unter dem heißen Grill des Backofens 8–10 Minuten rösten. Feta-Dip nach Grundrezept zubereiten. Mit Tomaten und nach Belieben abgeriebener Zitronenschale anrichten.
Nährwerte
Pro Portion
- 626 kcal
- 19 g Eiweiß
- 58 g Fett
- 8 g Kohlenhydrate
