„Wird Zeit“- Gnocchi mit rasantem Roastbeef

Name: „Wird Zeit“- Gnocchi mit rasantem Roastbeef
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butterschmalz (z. B. Butaris); 2 Packungen (à 250 g) Gnocchetti (z. B. von Rana); 2 kleine Zucchini; 100 g Babyspinat; 2-3 EL Pesto (Glas); Salz; Pfeffer; Muskat; 200 g Roastbeef-Aufschnitt

Lecker

„Wird Zeit“- Gnocchi mit rasantem Roastbeef Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Wenn jede Sekunde zählt, ist Schummeln erlaubt – mit Klößchen aus der Packung und Pesto aus dem Glas

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15 Min.

4,7 (14)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 EL Butterschmalz (z. B. Butaris)

2 Packungen (à 250 g) Gnocchetti (z. B. von Rana)

2 kleine Zucchini

100 g Babyspinat

2-3 EL Pesto (Glas)

Salz

Pfeffer

Muskat

200 g Roastbeef-Aufschnitt

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Zubereitung

Das Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Die Gnocchi darin rundherum ca. 10 Minuten braten. Zucchini putzen, waschen, der Länge nach vierteln, in Stücke schneiden und die letzten ca. 4 Minuten mitbraten.

Spinat verlesen, waschen, abtropfen lassen. Pesto in die Pfanne geben, unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den pinat unterheben und kurz zusammenfallen lassen. Mit dem Roastbeef anrichten. Dazu schmeckt Crème fraîche.

Nährwerte

Pro Portion

340 kcal
19 g Eiweiß
11 g Fett
40 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 7/2019

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