Würzig gebratene Hähnchenbrust

Name: Würzig gebratene Hähnchenbrust
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rote Chilischote; 1 Zweig Rosmarin; 1 Zweig Thymina; 2 Knoblauchzehen; grober schwarzer Pfeffer; 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Senf; Salz; 2 TL Sojasoße; 1 TL flüssigen Honig; 1 EL Öl

Lecker

Würzig gebratene Hähnchenbrust Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Unser Trick für besonders zart gebratene Hähnchenbrust? Erst mit Senf einstreichen, selbstgemachte Würzmischung darüberstreuen, anbraten und im Ofen gar ziehen. Zum Schluss mit Honig und Sojasoße glasieren. Genial!

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20 Min.

4,3 (118)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 rote Chilischote

1 Zweig Rosmarin

1 Zweig Thymina

2 Knoblauchzehen

grober schwarzer Pfeffer

4 Hähnchenbrustfilets

2 EL Senf

Salz

2 TL Sojasoße

1 TL flüssigen Honig

1 EL Öl

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Zubereitung

Chilischote putzen, waschen und fein würfeln. Kräuter waschen und trocken schütteln. Rosmarinnadeln und Thymianblättchen von den Zweigen zupfen und fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken.

Für die Würzmischung gehackte Kräuter mit Knoblauch und etwas Pfeffer mischen.

Hähnchenfilets trocken tupfen und mit Senf bestreichen. Leicht salzen und auf beiden Seiten großzügig mit der Würzmischung bestreuen. Für die Glasur Sojasoße und Honig verrühren.

Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Hähnchenfilets darin von jeder Seite scharf anbraten. Im heißen Ofen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C) ca. 10 Minuten garen.

Pfanne aus dem Ofen nehmen. Hähnchenfilets mit Honig-Sojasoße glasieren und sofort servieren.