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Lecker

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Eier (Gr. M)

1 Dose(n) (185 g) Thunfisch im eigenen Saft

400 g gefüllte Oliven mit Sardellencreme

1 Glas (90 g) eingelegte Anchovis in Öl

1 Knoblauchzehe

2 EL Balsamico-Essig

2 EL Olivenöl

Zitronensaft

Salz

Pfeffer

½ Bauernbaguette

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Zubereitung

Eier ca. 10 Minuten kochen. Thunfisch und Oliven abgießen. Knoblauch schälen. Thunfisch, Oliven, Knoblauch und Anchovis (inkl. des Öls) vermengen. Essig und Olivenöl zugeben und zu einer glatten Masse verrühren. Tapenade mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen

Eier abschrecken, schälen und klein hacken. Baguette schräg in Scheiben schneiden und toasten. Tapenade auf Brotscheiben verteilen. Eier darüberstreuen und servieren

Bei 8 Personen:

Nährwerte

Pro Person

190 kcal
10 g Eiweiß
13 g Fett
9 g Kohlenhydrate

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