Yufka-Feta-Ecken

Lecker

Yufka-Feta-Ecken Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

300 g Feta

300 g Softfeigen

10 Stiele Thymian

100 g Walnusskerne

100 g flüssigen Honig

100 g Butter

1 (250 g) Rolle Filo- oder Yufkateig (Kühlregal)

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Zubereitung

Für die Füllung Käse zerbröseln. Feigen grob hacken. Thymian waschen, trocken schütteln und Blätter abstreifen. Walnusskerne hacken. Mit Käse, Feigen, Thymian und Honig vermischen.

Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Butter schmelzen. Teig entrollen. Nacheinander jedes Teigblatt mit Butter bestreichen und in 3 Streifen (à ca. 10 cm) schneiden.

Nacheinander jeweils etwa 5 cm vom Streifenanfang ca. 1 EL Füllung in die Mitte geben. Teigecke über die Füllung legen. Dann den Streifen weiter zu einer dreieckigen Tasche wickeln. Auf die Bleche legen.

Im heißen Ofen 10–12 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen. Schmecken warm und kalt.