Zartbitter-Pudding mit weissem Nugat

Name: Zartbitter-Pudding mit weissem Nugat
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 60 g Zartbitterschokolade; 80 g Speisestärke; 3 EL Backkakao; 1 l Milch; 80 g Speisestärke; 4 EL Minzsirup (z. B. von Monin); 100 g weißer Nugat; 150 g Schlagsahne

Lecker

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1,0 (1)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Wartezeit:
150 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

60 g Zartbitterschokolade

80 g Speisestärke

3 EL Backkakao

1 l Milch

80 g Speisestärke

4 EL Minzsirup (z. B. von Monin)

100 g weißer Nugat

150 g Schlagsahne

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Zubereitung

Schokolade hacken. Stärke und Kakao mit 200 ml Milch glatt rühren. Rest Milch und Zucker aufkochen. Stärkemilch unter Rühren zugießen, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Topf vom Herd nehmen und Sirup unterrühren. Den Pudding in 6 Gläser (à ca. 200 ml) verteilen und mit Schokolade bestreuen. Abkühlen lassen und zugedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen.

Nugat klein schneiden. Sahne steif schlagen und mit Nugat sowie Schokoladensoße auf die Gläser verteilen.