Zum Reinlegen: Geschnetzeltes in Pesto-Sahne-Soße

Du liebst Geschnetzeltes, suchst aber nach einer neuen, besonderen Variante? Dann ist diese Interpretation des Klassikers genau das Richtige für dich. Das zarte Schweinefleisch in cremiger Pesto-Sahne-Soße vereint italienische Aromen mit deftiger Hausmannskost. Einfach zubereitet und unglaublich lecker!

Wenn es eine Sache gibt, die immer einen Platz in meinem Vorratsschrank hat, dann ist es grünes Pesto. Zusammen mit Pasta zaubere ich mir so ein einfaches Abendessen, das mich ohne viel Aufwand satt und glücklich in den Feierabend schickt. Doch Pesto, egal ob gekauft oder selbstgemacht, ist ein echter Allrounder, der sich auch in anderen einfachen Gerichten ziemlich gut macht – zum Beispiel in einer leckeren Pesto-Sahne-Soße.

Das klassische Zürcher Geschnetzelte ist der Inbegriff der deftigen Küche und ein beliebtes Sonntagsgericht. Doch es muss nicht immer die gleiche Rahm-Champignon-Soße sein, die das Fleisch verfeinert. Mit diesem Rezept wird es noch abwechslungsreicher und aromatischer - denn wir fügen neben Pesto auch Paprika hinzu und machen so das gemeinsame Essen am Wochenende noch besser!