Zweierlei Pizza vom Blech

Name: Zweierlei Pizza vom Blech
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 7
Ingredients: 1/2 Würfel Hefe; 300 g Mehl; Salz; 1 Prise Zucker; 4-5 EL Öl; 1 Dose(n) (425 ml) Ananasringe; 100 g Champignons; 125 g Chorizo Wurst; 125 g Lauchzwiebeln; 1 Zwiebel; 1 Packung (370 g) stückige Tomaten mit Kräutern; 1-2 EL Oregano; 2 EL Tomatenmark; Pfeffer; Edelsüßpaprika; 100 g Peperoni; 200 g Schmand; 125 g Schinken (in sehr dünnen Scheiben); 150 g geriebener Goudakäse; Oregano zum Garnieren; Mehl für Hände

Lecker

Zweierlei Pizza vom Blech Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Pizza Piccante mit Chorizo und Gorgonzola

4,5 (2)

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Würfel Hefe

300 g Mehl

Salz

1 Prise Zucker

4-5 EL Öl

1 Dose(n) (425 ml) Ananasringe

100 g Champignons

125 g Chorizo Wurst

125 g Lauchzwiebeln

1 Zwiebel

1 Packung (370 g)stückige Tomaten mit Kräutern

1-2 EL Oregano

2 EL Tomatenmark

Pfeffer

Edelsüßpaprika

100 g Peperoni

200 g Schmand

125 g Schinken (in sehr dünnen Scheiben)

150 g geriebener Goudakäse

Oregano zum Garnieren

Mehl für Hände

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Zubereitung

Für den Hefeteig Hefe in 200 ml lauwarmem Wasser unter Rühren auflösen. Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Hefewasser und Öl zufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Anschließend mit bemehlten Händen gut durchkneten, auf einem gefetteten Backblech (25 x 40 cm) dünn ausrollen und nochmals an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen. Inzwischen Ananas in einem Sieb gut abtropfen lassen. Champignons putzen, säubern und in dünne Scheiben schneiden. Chorizo Wurst in dünne Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Tomaten, Zwiebeln, Oregano und Tomatenmark verrühren. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Gleichmäßig auf den Hefeteig verteilen. Eine Hälfte der Pizza mit Chorizo Wurst, Lauchzwiebeln und Peperoni belegen. Schmand in mehreren Klecksen darauf verteilen. Andere Hälfte mit Ananas, Schinken und Champignons belegen. Käse gleichmäßig daraufstreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit Oregano garnieren

Bei 8 Personen:

50 Minuten Wartezeit