Apfel-Speck-Semmelknödel

Name: Apfel-Speck-Semmelknödel
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Brötchen vom Vortag (ca. 250 g); 150 g geräucherter, durchwachsener Speck; 1 Zwiebel; 200 ml Milch; 1 Apfel; 2 Eier (Gr. M); Salz; Pfeffer; Petersilie zum Garnieren

Lecker

Apfel-Speck-Semmelknödel Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

XXL-Raclette vom Blech Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

XXL-Raclette vom Blech: Perfekt für die ganze Familie

Das Ur-Raclette bestand aus zwei Zutaten: Käse und Kartoffeln oder Brot. Brokkoli, Zwiebeln sowie Speck dazu und wir sind in der Neuzeit.

5,0

60 Min.

07. Mai 2023

Carbonara-Kartoffeln aus dem Ofen

Echte Herzensküche: Cremiger Carbonara-Guss und deftiges Zwiebel-Speck-Topping machen diesen Kartoffelauflauf zum Lieblingsessen deiner Familie. Mit Pellkartoffeln vom Vortag wird's sogar ein geniales Turbo-Resteessen. So lecker!

4,8

45 Min.

Gegrillte Kartoffel-Speck-Knödel

Damit die Wampn net allzu sehr spannt, wird zu den mit Bacon zünftig ummantelten Knödeln Babyleaf-Salat mit frischem Radieschen-Quark gereicht.

40 Min.

Flammkuchen mit Speck

5,0

30 Min.

Blumige Suppe Mit Rosmarin-Speck

Weil fast alle Zutaten im Speckfett angebraten werden, schmeckt das cremige Blumenkohlsüppchen wunderbar würzig. Getoppt wird das Ganze mit knusprigen Bacon-Rosmarin-Croûtons. Na, Kohldampf?

5,0

40 Min.

Kräutersoße mit Speck

Die frische Kräutersoße mit Speck schmeckt besonders toll zu Fisch- und hellen Fleischgerichten. Oder du servierst sie einfach zu Kartoffeln, Reis und Pasta!

4,8

25 Min.

4,4 (10)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Brötchen vom Vortag (ca. 250 g)

150 g geräucherter, durchwachsener Speck

1 Zwiebel

200 ml Milch

1 Apfel

2 Eier (Gr. M)

Salz

Pfeffer

Petersilie zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Speck in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Speck in einer beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Zwiebel dazugeben, kurz mitbraten.

Milch in einem kleinen Topf erhitzen. Milch, Speck und Zwiebeln unter die Brötchen mischen. Zugedeckt 20–30 Minuten ziehen lassen.

Apfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Viertel in kleine Würfel schneiden. Eier und Apfel zur Brötchenmasse geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Gut verkneten und mit angefeuchteten Händen ca. 8 Knödel formen.

Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser aufkochen. Knödel darin bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten ziehen lassen. Fertige Semmelknödel abtropfen lassen und anrichten. Mit Petersilie garnieren.

Zutaten Fleisch Schwein Speck Apfel Semmelknödel Herbst

Fertigsuppen und -saucen - Foto: iStock/yulka3ice

Wärmendes für den Winter: Schnelle Suppen und Pastasaucen für kalte Tage

An kalten Wintertagen gibt es nichts Besseres als eine schnelle, wärmende Suppe oder dampfende Pasta. In diesem Artikel stellen wir hochwertige Fertigsuppen und Saucen vor, die dich im Handumdrehen in der Winterzeit aufwärmen.

Rosenkohl gebraten

5,0

15 Min.

Birnenstrudel mit Mandel-Crunch

50 Min.

Croissant Rolls

40 Min.

Tuttifrutti-Bratapfel alla Crema di Ricotta

40 Min.

26. Dezember 2024

Pikante Tarte mit Brie & Thymian

Knuspriger Boden, cremiger Brie, Apfel und eine feine Thymiannote – diese pikante Tarte ist ein echtes Geschmackserlebnis. Perfekt für alle, die es herzhaft lieben!

90 Min.